Receitinha Minuto

Bolo de Cenoura

 

Você sabia que a coca-cola pode deixar seu bolo fofinho? Pois é, eu achei esta receita faz tempo na revista só receitas e resolvi fazer. Não é que fica fofinho mesmo. Depois que aprendi esta receita eu a faço direto. Faço só o bolo e, às vezes, faço com cobertura de chocolate. Dá para fazer de várias formas, com recheio de doce de leite ou com cobertura tipo marshmellow.

 

 

Ingredientes:

 

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 4 ovos

• 3 cenouras médias em pedaços ou raladas

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de fazer:

 

• Ligue o forno em temperatura média.

• No liquidificador acrescente o óleo, os ovos e as cenouras e bata bem até que obtenha uma mistura homogênea.

• Em uma tigela coloque a farinha e o açúcar misturando bem.

• Acrescente a mistura do liquidificador e mexa.

• Acrescente o fermento e misture vagarosamente.

• Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse por, aproximadamente, 40 minutos.

 

 

Cobertura de chocolate

 

• 1 colher de sopa rasa de manteiga

• 2 colheres de sopa de água ou leite

• 4 colheres de sopa de achocolatado

• 8 colheres de sopa de açúcar

 

 

• Misturar todos os ingredientes da cobetura e leve ao fogo até que forme uma calda.

• Jogue sobre o bolo morno, e se quiser deixá-lo molhadinho, faça alguns furos com o garfo antes de jogar a cobertura.