Receitinha Minuto

Tender de Natal

 

Natal sem tender não é natal, né. Eu faço, todo ano, no natal essa receita de tender, porque adoro a mistura de salgado com doce. Essa receita é fácil, prática e muito gostosa.

 

 

 

Ingredientes:

 

• 1 Tender bolinha ( de 1,5 kg aproximadamente)

• 1 lata de abacaxi em calda

• 1 lata de pêssego em calda

• 1 vidro de cereja em calda

• 3 colheres (sopa) de mostarda

• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1/2 colher (chá) de maizena (caso necessário)

• 1 pitada de sal

• Manteiga para fritar o abacaxi

• cravo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de fazer:

 

• Abra a lata do abacaxi em calda e reserve em um refratário a calda e em outro o abacaxi.

• Junte à calda de abacaxi a  CALDA da cereja, com a mostarda, a glucose de milho, a pitada de sal e misture bem.

• Retire o tender da embalagem, faça losangos cruzados nele espete o cravo nos cortes e deixe-o no refratário com a mistura das caldas descansando por 2 horas.

• Retire o tender do tempero, reservando a calda, coloque-o em uma assadeira com a água, embrulhe-a em papel-alumínio e leve ao forno em fogo médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.

• Em uma panela leve a calda para esquentar, em fogo médio, e caso necessite, junte aos poucos a maizena misturada em UM POUCO de água, até que engrosse levemente.

• Em uma frigideira, em fogo médio, coloque um pouco de manteiga. quando estiver derretida leve os abacaxis para fritar, dourando-os dos dois lados.

• Retire o tender do forno, retire o papel alumínio e quando morno corte-o em fatias finas. Coloque-o em uma bandeja com as frutas (abacaxi, o pêssego e a cereja) e regue-o com a calda engrossada. Sirva.